Biscuits de Noël

Bonjour tout le monde! Aujourd’hui je vous retrouve pour faire des biscuits de Noël / des sablés  .

Pour cette recette il faudra vous munir :

  • d’un grand récipient(saladier)
  • d’un verre gradué
  • d’un fouet
  • d’une spatule
  • de papier sulfurisé
  • d’un rouleau
  • d’emporte-pièce

Ingrédients :

  •  250 g de beurre mou
  • 90 g de sucre glace
  • 2 g de sel fin
  • 230 g de farine

Pour environ 40 sablés -Temps de préparation:30 minutes -Temps de cuisson :10 minutes

Préparation de la pâte sablée :

Préchauffez le four à 180 °C .

Mettez le beurre mou coupé en plusieurs morceaux dans le saladier ,et travaillez-le à l’aide de la spatule pour le rendre encore plus malléable.

Ajoutez le sucre glace , puis le sel, et mélangez le tout avec le fouet.

Incorporez la farine, et remuez pour obtenir une belle pâte compacte , (si besoins aidez-vous de vos mains ).

Déposez la pâte sur le papier sulfurisé et recouvrez-le d’une autre feuille. Appuyez légèrement sur la pâte.

A l’aide du rouleau à pâtisserie étalez la pâte. Elle doit avoir une épaisseur d’environ 3 mm.

Mettez là au congélateur quelques minutes.

Enlevez la feuille du dessus puis farinez la pâte, faire de même de l’autre coté.

Prenez les emportes pièces pour former des formes à vos sablés.

Cuisson :

Mettez dans le four pendant 10 minutes environ ( il faut bien surveiller vos sablés , ils doivent être dorés ) .

Vous pouvez les décorer .

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N’ hésitez pas à me donner vos avis,

Bonne fête de Noël !

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4 réflexions sur “Biscuits de Noël

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